Накожное тестирование на пищевую аллергию представляет собой медицинский способ диагностики повышенной чувствительности организма к одному продукту питания. Метод заключается в нанесении раствора экстракта конкретного пищевого продукта на поверхность кожи пациента с последующим наблюдением за реакцией иммунной системы. Исследование является безболезненным и быстрым методом установления истинности аллергии на конкретные продукты питания.